B1-41 · Compare regional dishes with adjectives before nouns
Food culture
Use comparatives and superlatives before nouns to compare regional dishes and specialities from different parts of Germany.
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01
Comparatives before a noun
A comparative can stand before a noun. Then it takes the normal adjective ending after the -er: ein größeres Stück, a bigger piece. To say what you compare with, add als. These examples are about regional food in Germany.
In Bayern isst man oft ein deftigeres Frühstück als im Norden.
In Bavaria, people often eat a heartier breakfast than in the north.
Im Norden gibt es eine größere Auswahl an Fischgerichten.
In the north, there is a bigger choice of fish dishes.
Ich hätte gern ein kleineres Stück Schwarzwälder Kirschtorte.
I would like a smaller piece of Black Forest gateau.
Für Gäste kocht Murat einen größeren Topf Linsensuppe.
For guests, Murat cooks a bigger pot of lentil soup.
First comes the comparative, then the ending: klein, kleiner, ein kleineres Stück. Deftig means hearty; die Auswahl is the choice or selection.
02
Superlatives before a noun
Before a noun, the superlative uses -st plus the adjective ending, usually after der, die or das: die bekannteste Spezialität, the best-known speciality. It names the top one in a group.
| Meaning | Base form | Comparative | Superlative |
|---|---|---|---|
| good | das gute Brot | das bessere Brot | das beste Brot |
| fresh | der frische Fisch | der frischere Fisch | der frischeste Fisch |
| old | das alte Gasthaus | das ältere Gasthaus | das älteste Gasthaus |
| well-known | die bekannte Spezialität | die bekanntere Spezialität | die bekannteste Spezialität |
| big | der große Topf | der größere Topf | der größte Topf |
Die Weißwurst ist die bekannteste Spezialität aus München.
White sausage is the best-known speciality from Munich.
Die besten Brezeln gibt es in einer kleinen Bäckerei am Markt.
You can get the best pretzels in a small bakery at the market.
In Hamburg probierte Jonas das frischeste Fischbrötchen seines Lebens.
In Hamburg, Jonas tried the freshest fish roll of his life.
Wir aßen im ältesten Gasthaus der Stadt.
We ate in the oldest inn in town.
After -t, -d, -s, -ß, -z and -sch you usually add -est: alt, das älteste Gasthaus; frisch, das frischeste Fischbrötchen. Gut is irregular: besser, der beste. Das Gasthaus is a traditional inn.
03
Talking about dishes
Comparatives and superlatives before a noun follow the case of the noun, just like other adjectives. Sofia and Paul talk about Swabian and Bavarian food.
Ich suche ein einfacheres Rezept für Käsespätzle.
I am looking for a simpler recipe for cheese noodles.
Viele mögen den süßeren Senf aus Bayern lieber.
Many people prefer the sweeter mustard from Bavaria.
Das ist das leckerste Gericht, das ich je gegessen habe.
That is the tastiest dish I have ever eaten.
Nach dem größten Teller Spätzle brauche ich einen Spaziergang.
After the biggest plate of Spätzle, I need a walk.
Look at the article: ein einfacheres Rezept, den süßeren Senf, nach dem größten Teller. Der Senf is mustard, and Käsespätzle are soft egg noodles with cheese.
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