Schnelles Das knusprigste Hähnchenschnitzel der Welt Rezept von Steffen Henssler
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Kurze Zusammenfassung: Steffen Henssler zeigt ein schnelles Rezept für besonders knuspriges Hähnchenschnitzel aus entbeinten Hähnchenkeulen. Die Keulen werden plattiert, beidseitig gewürzt, zuerst in einen würzigen Eier‑Mehl‑Teig getaucht, dann in Panko gewälzt und in heißem Bratöl ca. 5 Minuten pro Seite knusprig gebraten, dabei mit etwas Butter übergossen. Zum Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Chilisauce reichen. Für 2 Personen: 2 entbeinte, hautlose Hähnchenkeulen, 3 Eier, Gewürzsalz, scharfes Gewürz, Würzkraft/Brühewürze, geräuchertes Paprikapulver, 3 EL Mehl, 100 g Panko, ~150 ml Bratöl, 1–2 EL Butter, 1 Zitrone, Chilisauce.
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Henssler Schnellnummer, heute gibt es dieses knusprigste Hähnchenschnitzel der Welt und an dieserChatGPT
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Stelle erstmal vielen Dank, dass ihr diesen Channel so toll abonniert oder so viele Abonnenten,ChatGPT
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dass wir sie schon haben, aber gerne alle, die es noch nicht gemacht haben, klickt den Button,ChatGPT
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abonniert diesen Channel, geht auf henssler.shop, kauft diese Pfanne, kann ich nur empfehlen.ChatGPT
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Jetzt aber zum Hähnchenschnitzel. Wir haben jetzt hier eine ausgelöste Hähnchenkeule. WarumChatGPT
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Hähnchenkeule? Einfach saftiger für den Schnitzel, noch besser geeignet. Was man jetzt macht,ChatGPT
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Klarsichtfolie on top und dann, wie es sich für einen Schnitzel gehört, erstmal gleichmäßigChatGPT
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platzieren. Und ja, man kann auch mit der Seite platzieren, gibt ja viele verschiedene MeinungenChatGPT
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an der Stelle. Ich nehme ganz gern den Hammer mit der Riffelung. So, zack, das soll uns reichen.ChatGPT
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Jetzt, was jetzt kräftig ist, mit Salz würzen, beide Seiten. Und wirklich beim Schnitzel ordentlichChatGPT
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draufgehen, diese Seite und die andere. Man kann das Hähnchenschnitzel natürlich noch dünnerChatGPT
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ausklopfen, aber so ein bisschen Biss bei so einem Hähnchenschnitzel kann ich nur empfehlen,ChatGPT
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lasst es ruhig einen kleinen Tick dicker. Jetzt geht es um die Panierung. Zwei Eier haben wirChatGPT
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hier. Jetzt könnt ihr frei fluten mit dem Würzen, was ihr habt. Paprikapulver, Knoblauchpulver,ChatGPT
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Zwiebelpulver. Ihr wisst, was bei mir passiert. Ich hau rein. Bisschen scharfes Gewürz,ChatGPT
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weil ich Schärfe haben will. Eine ordentliche Ladung von meiner Würzkraft und ein bisschenChatGPT
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geräuchertes Paprikapulver. Dann kommt dazu Mehl. Also wir vielieren das nicht, der Schnitzel,ChatGPT
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extra Mehl, Ei und Panko oder Paniermehl, wie man es sonst macht. Nein, wir machen das jetzt hierChatGPT
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zusammen. Und zwar jetzt zwei, drei Esslöffel Mehl rein. Dann wird das Ganze verrührt, dass das soChatGPT
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ein bisschen ist wie so ein Pfannkuchenteig. So müsst ihr euch das vorstellen. Jetzt gucken wirChatGPT
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mal hier, ob das zu viel Mehl war oder nicht. So, aber sieht man hier. Sehr gut. Das schaut gutChatGPT
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aus. Na, ich sag mal, ich hau noch ein Ei rein und dann geht es weiter. So, ein Ei mehr. JetztChatGPT
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ist es perfekt. Ist klar, wenn ihr zum Beispiel jetzt kein Paprikapulver und keine WürzkraftChatGPT
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reinmacht, diese pulverisiert, dann reicht wahrscheinlich auch zwei Eier, weil das PulverChatGPT
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natürlich noch ein bisschen anzieht. Jetzt aber hier, pass auf. Nebeneinander stellen. Jetzt kommtChatGPT
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hier unsere Hähnchenkeule. Hier richtig rein. Richtig schön rein, dass das auch richtig anliegt,ChatGPT
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also nicht groß abtropfen lassen. Da kann ruhig richtig was drauf sein. Jetzt in unser PankoChatGPT
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knuspriges Paniermehl, beziehungsweise grobes Paniermehl von beiden Seiten großzügig jetztChatGPT
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bedecken und dann geht es in die Pfanne. Und rein ins Bratöl. Los geht's. Erste Runde wird gedreht.ChatGPT
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Oh ja. Hier, ihr seht, ein bisschen bewegen, weil doch verschiedene Hitzezonen. Schön Hitze hochChatGPT
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lassen und jetzt ein bisschen in Bewegung gehen. Ein Schnitzel muss ja backen. Wenn ihr seht,ChatGPT
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das braucht ein bisschen Fett, noch ein bisschen Bratöl hinterher und gleich kommt auch noch Butter.ChatGPT
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Nächste Drehung. Guckt es euch an. Jetzt Flocke Butter dazu und jetzt gehen wir schon ins FinishChatGPT
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rein und lassen es wie so ein Wiener Schnitzel jetzt die Butter zerfließen, dass sie braun wird.ChatGPT
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Vielleicht drehen wir es noch einmal, dass die Seite auch in den Genuss der Butter bekommt. OderChatGPT
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was man auch machen kann, ist einfach jetzt hier, dann braucht es nicht so oft drehen. Guck mal hier.ChatGPT
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Einfach darüber. Geh mal schön nah ran, dass man das sieht. Oh, ist das geil. Genau, so lassen wirChatGPT
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es jetzt hier. Guckt mal, flutet auch leicht auf. Ach Gott. Träumchen. Gleich wird abgetropft undChatGPT
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gegessen. Guckt euch das an und lauscht. Guten Appetit. Natürlich kann man jetzt einen schönenChatGPT
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Salat dazu machen, Reis, Gemüse, aber heute geht es ja nur ums Schnitzel. Was ich jetzt mache,ChatGPT
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natürlich auch hier ein bisschen Zitrone on top, wie beim echten Wiener. Und was ich dann nochChatGPT
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machen würde, hier Chilisauce. Und jetzt wird abgeschnitten. Dann ein kleines bisschen Chilisauce.ChatGPT
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Das ist tatsächlich ein Unterschied, ob du Ei, Mehl und Paniermilch getrennt machst,ChatGPT
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oder ob du diesen Teig machst, den du da durchziehst. Das ist so zart im Mund und soChatGPT
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flauschig und so knusprig gleichzeitig. Freunde, kocht es nach. Das war Händeschnell Nummer. Ich sagChatGPT
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mal so, Happy Day mit knusprigsten Hähnchenschnitzeln der Welt. Und die Einkaufsliste für das knusprigsteChatGPT
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Hähnchenschnitzel der Welt. Für zwei Personen braucht ihr zwei Hähnchenkeulen, drei Eier,ChatGPT
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drei Esslöffel Mehl, viel Bratöl, eine Zitrone, drei Esslöffel Chilisauce, 100 Gramm Panko. UndChatGPT
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Gewürz habe ich mit Würzkraft, scharfen Gewürz, Paprikapulver geräuchert und natürlich unserChatGPT
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Bratöl. Das war Hensslers schnelle Nummer. Noch mehr Infos findet ihr unter hensslers-schnelle-nummer.de.ChatGPT
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Vielen Dank und bis zum nächsten Mal.ChatGPT
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Untertitel im Auftrag des ZDF für funk, 2017ChatGPT